身體中骨頭為鈣質的儲藏庫，大約有99%的鈣質分佈於骨骼和牙齒中，其餘1%的鈣質也扮演一重要的功能，如肌肉的收縮、心臟的跳動、血液的凝固等，如果鈣質補充不足，身體會分解骨骼來獲取鈣質，以維持重要的生理作用。如果骨頭中的鈣質逐漸流失，使骨質減少，就會造成骨質疏鬆的現象。